La Philosophie

PhilosophieLe Bistrot de Bossey vous propose une cuisine basée sur la production locale et saisonnière grâce à une collaboration suivie avec des artisans de nos régions!
Ainsi, le fromage servi sur notre plateau est fabriqué ou affiné à la Fromagerie Bouchet (Maitre Fromager au Chable-Beaumont), tandis que les légumes proviennent entre autres, d’un groupement de producteurs distribués par l’entreprise BORNAND à REIGNER(74).
Quant aux autres produits frais, nous sommes particulièrement attentifs à leur origine française.